Opinión · el pingue
La cortina
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Escribir sobre gastronomía hoy puedo hacerlo tras una cortina, parecida a la que vi en NY, esa tras la que situamos al otro, al que pasea su hambre mientras, como dice irónicamente Ramón Lobo, nuestras "tres comidas abundantes en colesterol al día proceden de la casualidad o la suerte". Esto es escribir sobre lo feo, lo triste, lo que a mí no me gusta leer en los blogs. Pero hoy es lo que hay. Un básico olvidado de la "moda gastronómica": hambre.
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